CUSCUZ DA MAMIS

Sexta feira fria e cheia de festas julinas pintando neste fim de semana, pelo menos pra mim, e aí me veio a idéia de colocar uma receitinha com cara de casa de vó, com cara de sítio... eu gosto muito de cuscuz, apesar de não ser magrinho é uma comida muito nutritiva e bem gostosa, já comi muito cuscuz bem gostoso mas o da minha mãe, sem dúvida, é o melhor que eu já comi.

Aí vai ele!!

CUSCUZ DA MAMIS
 

½ xícara de chá de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho

1 lata de molho de tomate pronto

2 latas de água

1 lata de ervilha

1 lata de milho verde

1 vidro pequeno de palmito

1 pimentão vermelho

2 latas de sardinha ou atum

cheiro verde á gosto

azeitonas

sal e temperos à gosto

pimenta a gosto

1 tablete de caldo do sabor preferido

3 xícaras de farinha de milho

Ovos cozidos e tomates para decorar

Refogue no azeite, a cebola, o alho, o pimentão, azeitonas, ervilhas, milho verde, palmito e o molho de tomate.

Junte o atum ou sardinha esfarelado, o caldo Knorr, o cheiro verde , sal, a pimenta e demais temperos a gosto.

Coloque a água, deixe ferver

Vá juntando aos poucos a farinha de milho , mexendo por alguns minutos

até que cozinhe.

Unte a forma de buraco com azeite, e coloque rodelas de ovos e tomate no fundo e nas laterais e despeje por cima a massa do cuscuz.

Deixe esfriar e desenforme.
 

 

DICAS DA MAMIS
 

Dá pra trocar a lata de molho de tomate pela mesma quantidade de Molho de Tomate Natural da Mary.
 

Substituir a sardinha/atum por frango também fica muito bom e, se você, for vegetariano, pode fazer só com os legumes!!
 

Ótimo final de semana pra todos!!!